Volgens de statuten heeft het OIVO tot doel "een technische hulp te verstrekken aan de verbruikersorganisaties, de consumptiefunctie te valoriseren en de bescherming van de consumenten te bevorderen".
Zowel via de keuze van zijn activiteiten als door de informatie die het verstrekt, draagt het OIVO bij aan de ontwikkeling van een meer duurzame consumptie op de drie terreinen: economisch, sociaal en ecologisch. Het OIVO heeft een proces van maatschappelijk verantwoord werken ontwikkeld, dat zich vertaald heeft in het verkrijgen van het Sociaal Label en het Label Gelijkheid-Diversiteit. Hij gaat nog verder in zijn ontwikkeling door het uitwerken van een proces van milieumanagement (EMAS).
Het documentatiecentrum van het OIVO verzamelt en verwerkt sinds 1976 een zeer uitgebreide documentatie over alle aspecten van de consumptie, zowel in België als in het buitenland, en doet dat vanuit een multidisciplinair perspectief (exacte wetenschappen, recht, economie, sociologie, ...).
Het OIVO neemt deel, als expert of als vertegenwoordiger van de verbruikersorganisaties, aan de werkzaamheden van verschillende overleg- en adviesraden.
Het aantal verbruikersorganisaties dat lid is van de Raad van Bestuur van het OIVO, bedraagt zeventien.
Om zijn verschillende taken uit te voeren is het OIVO samengesteld uit afdelingen die geleid worden door de leden van een directiecomité. Over welke activiteiten het OIVO op zich neemt beslissen de algemeen directeur en de Raad van Bestuur. In totaal stelt het OIVO ± 35 mensen te werk.
Met het openbaar vervoer vanaf het station Brussel-Zuid:
