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Nutella, mauvais pour la santé ?

Du côté des consommateurs - Alimentation
Date : 03-05-2012
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©Ferrero
Le fabricant de la célèbre pâte à tartiner Nutella versera jusqu'à quatre dollars par pot de Nutella acheté aux Etats-Unis pour régler un recours collectif (class action) intentée par une mère californienne affirmant qu'elle ignorait que le Nutella était si gras.

Athena Hohenberg, mère d'un enfant à San Diego (Californie, USA), a déposé plainte en février 2011 en arguant que Ferrero promouvait le Nutella comme "un exemple de petit-déjeuner équilibré et savoureux" et une pâte "plus saine qu'elle ne l'est en réalité".

Ferrero USA, filiale du géant italien Ferrero, paiera jusqu'à quatre dollars pour tout pot de Nutella acheté en Californie entre août 2009 et le 23 janvier 2012, ou dans le reste des Etats-Unis entre janvier 2008 et le 3 février 2012. Cet accord n'inclut malheureusement pas le reste du monde. Le groupe réglera au total 3,05 millions de dollars, en versant moins de quatre dollars par pot si le nombre de plaignants devenait trop élevé. Ferrero USA s'engage également à "modifier certaines déclarations marketing sur le Nutella" et à mieux détailler ses éléments nutritionnels, selon le texte publié sur le site www.nutellaclassactionsettlement.com.

Composition du Nutella

Ferrero, à grand renfort de publicité, voudrait nous faire croire que pour permettre à ses enfants d'être en parfaite santé, cela passe par une consommation de Nutella au petit déjeuner voire même lors du goûter. Ferrero n'hésite pas à proposer des « repas équilibrés » composés d'un fruit, d'un laitage ou un jus de fruit ainsi que de deux tartines de Nutella...

Dans sa publicité, Ferrero vante son produit qui serait composé de noisettes et de lait écrémé. Effectivement, le Nutella en contient, mais dans des proportions bien inférieures aux ingrédients néfastes pour la santé tels que les sucres rapides et l'huile. En comparaison, la confiture est plus saine, car elle ne contient pas de lipides.

En effet, lorsque l'on regarde attentivement la composition du Nutella, le sucre et l'huile végétale sont les ingrédients principaux et interviennent dans 70 % de composition du produit : sucre, huile végétale, noisettes (13 %), cacao maigre (7,4 %), lait écrémé en poudre (6,6 %), lactosérum en poudre, émulsifiant (lécithine de soja), arôme. De plus, l'huile végétale est celle de palme, connue pour ne pas être la meilleure pour la santé. Les lipides, 31g pour 100, restent aussi une quantité importante.

Sucres rapides et lipides sont deux facteurs de risque importants de l'obésité et d'autres troubles métaboliques. Ensemble, leurs effets nuisibles sur la santé sont amplifiés. Le CRIOC vous invite à limiter la quantité de Nutella au petit-déjeuner et de vous tourner vers des pâtes à tartiner plus saines, allégées en sucres et en graisses.

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